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PRESENCIAL EN COCOYOC

Diplomado en Banquetes, Catering y Eventos Especiales.

Incluye por participante

LO QUE DISFRUTARÁS EN ESTE DIPLOMADO

LO QUE APRENDERÁS EN ESTE DIPLOMADO

6 DÍAS 40 HORAS

DEL 16 AL 21 DE MAYO

PRÁCTICO

100%

ALIMENTOS Y BEBIDAS

PARA TI Y UN ACOMPAÑANTE

HOSPEDAJE

PARA TI Y UN ACOMPAÑANTE

MATERIAL DIDÁCTICO

DIGITAL

TEMARIO

Módulo 1

INTRODUCCIÓN

EL BANQUETE DESPUÉS DEL COVID-19

I Banquete

Historia del Banquete en México

Tipos de Banquete

Clasificación

Conceptos Básicos

Quienes intervienen en un Banquete

II Equipo

Equipo básico

Mesas

Sillas

Equipo Cocina

Equipo Piso

Equipo Ventas

Equipo Steward

Equipo Barra

Equipo Sedes

Equipo Intendencia

Equipo Seguridad

Equipo Electrónico

III Operaciones

Que es Operaciones

Organigrama

Funciones Generales

Piso

Montaje

Mantenimiento

Steward

Cocina

Intendencia

Seguridad

IV Montaje

Qué es Montaje

Tipos de Montaje

Ropa

Costura

Medidas

Almacenaje

Lavandería

Mantenimiento

V Steward

Organización

Almacenaje

Vajilla

Cristalería

Plaqué

Escamoche

Maquinaria

Mantenimiento de Equipo

VI Cocina

Organización

Cocina Nacional

Cocina Internacional

Prueba de Menú

Bufette

Emplatado

Formas de Emplatado

Ambigú

Bocadillos

Distintivo H

Vip´s

Módulo 2

VII Sedes

Salón

Jardín

Servicio a Domicilio

Museos

Haciendas

Estacionamiento

Bodas

XV años

Graduaciones

Empresariales

Infantiles

VIII Costos

Que es un Costeo

Formas de Costear

Costeos directos

Costeos Indirectos

Cálculo

IX Calidad de Servicio

Servicio

Actitud de Servicio

Calidad de Servicio

Estandar de Calidad

Modelo de Calidad

Las 7 formas de decir "gracias"

10 puntos importantes

X Personal

Dirección, Gerencia, Ventas, Operaciones, Cocina, Compras, Finanzas, Recursos Humanos

XI Ventas

Cualidades

Decisión

Pensar Positivo

Técnicas de Venta

Técnicas Visuales

Superar el Miedo

Trabajo en Equipo

Probabilidades

Clientes Internos

Clientes Externos

Comunicación No Verbal

Tipos de Clientes

Cómo lidiar con TODOS los tipos de Clientes

Elección Final

Para la Próxima Vez

XII Orden de Servicio

Conformación de la Orden de Servicio

Departamentos Involucrados

¿Porqué nadie hace caso a la Orden de Servicio?

Actividades Previas a la Orden de Servicio

NO TE QUEDES FUERA

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El Diplomado en Banquetes, Catering y Eventos Especiales se llevará a cabo en Cocoyoc, Morelos dentro de las instalaciones de Finca 3G del 21 al 25 de JUNIO.

El precio por participante incluye:

6 días, 5 noches de hospedaje para el participante y un acompañante (éste último no participa en el Diplomado).

Alimentos y bebidas (desayuno, comida y cena), para el participante y acompañante.

Todas los temas relativos al Diplomado en Banquetes, Catering y Eventos Especiales se llevan a cabo de manera práctica y teórica al 100%.

La duración de cada clase es de 8 horas.

En los descansos, puedes hacer uso de las instalaciones de la Finca 3G (alberca semi olímpica, trampolín de 3 metros, áreas verdes, cancha de tenis, basketbool, pool bar, paseo a caballo, etc.). 

Lic. Alberto Garcia

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ACERCA DEL PONENTE

Tiene una trayectoria de más de 37 años en el ámbito de alimentos y bebidas en cadenas de hoteles como Holiday Inn, Fiesta Inn, Hilton, Sheraton, Geneve; así como alquiladoras, salones de fiesta, centros de Convenciones en diferentes estados de la república mexicana como son Puebla, Edo. De México, Chiapas, Quintana Roo, Veracruz, Sinaloa; Jalisco, Guerrero, Zacatecas, Baja California Sur, Yucatán, Tabasco, Campeche, Oaxaca, pasando por todas las áreas como son; intendencia, piso (garrotero, mesero, capitán), maitre, D.J., steward, ayudante de cocinero, montaje, jefe de montaje, seguridad, valet parking; gerente de banquetes, gerente de alimentos y bebidas así como gerente general.

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Posteriormente, dado el éxito en los cursos ofrecidos en la Rivera Maya, imparte diplomados tanto en Calidad de Servicio y Atención a Clientes, así como en Banquetes, Eventos y Eventos Especiales, cursos de Mesero, Diplomado en Organización de Exposiciones, Congresos y Convenciones, cursos de Montaje de mesas, curso de Ventas en eventos sociales, cursos de Organización de Graduaciones.

 

El Lic. García, expone su clase hablando sobre su experiencia a lo largo de ésos 37 años junto con el temario del diplomado o curso respectivo, ofreciendo una gama de conocimientos prácticos adaptándolos al mismo tiempo a la necesidad del cliente.

Estás a unos clics de registrarte y ser parte de este gran Diplomado en Banquetes, Catering y Eventos Especiales.

Puedes apartar tu lugar con sólo el 20% ($5,400.00)

y el resto ($21,600.00) al llegar a la sede.

La promoción es por tiempo limitado así que aprovecha.

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Al confirmar tu lugar, se te enviará un código de reservación.

PROMOCIÓN
10% de descuento
DE $30,000.00 
A $27,000.00

EL PRECIO ES POR PERSONA.

PUEDES LLEVAR UN ACOMPAÑANTE, PERO NO PODRÁ TOMAR EL DIPLOMADO.

Selecciona la fecha que mejor te convenga
 
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2021